讃岐うどん めりけんや
食感動 讃岐うどん 通販 製造販売 讃岐のお取り寄せグルメ
カートをみる
|
マイページへログイン
|
ご注文の流れ
|
お問い合せ
|
サイトマップ
会員様専用マイページ
ログイン
登録情報の変更、
ポイントの確認ができます。
マイページとは
初めてのお客さまへ
ご注文方法
お支払・送料・返品
ギフトについて
メール・FAX注文書
全商品一覧
商品検索
インターネット限定
ネット限定商品(細切り麺)
ネット限定商品(本切り麺)
ネット限定商品(太切り麺)
お試し商品
お試し商品
ご贈答向け
讃州育ち
細切りうどん
太切りうどん
手打ち千年
食べくらべセット
ご家庭向け
おろしぶっかけ
ゆずつゆ、ごまつゆうどん
カレーうどん
お徳用商品
釜あげうどん
きつねうどん
健康志向
モロヘイヤ入りさぬきうどん
玄米入りさぬきうどん
人気ランキング
ネット限定商品 本切りうどん30人前(NT-34M) 【送料全国一律500円】
新発売!本切りうどん 讃州育ち 12人前(MS-29) 【全国無料配送】
おろしぶっかけ細切りうどん 12人前(BOS-33) 【全国無料配送】
ネット限定商品 太切りうどん 30人前(NT-34F) 【送料全国一律500円】
「ごま・ゆず」ぶっかけうどん 12人前(BGY-41) 【全国無料配送】
(株)めりけんや
〒769-0203
香川県綾歌郡宇多津町
浜三番丁36-2
TEL:0877-49-6111(代表)
さぬきうどんのお話
会社概要
ご挨拶
店舗情報
メディア掲載・関連記事
リンク集
カレンダー
今日
商品発送お休み
※上記期間(赤色)に受注をいただいた場合は発送対応が遅れる場合がありますのでご了承ください。
商品一覧
ご利用ガイド
めりけんやのこだわり
お客さまの声
HOME
>
めりけんや便り2007年 1〜3月
>
2007年2月号(立春号)
2007年2月号(立春号)
・節分とは、「季節を分ける」ことを意味しています。今では、立春の前日だけを指すようになりましたが、季節の始まりを示す立春、立夏、立秋、立冬の前日は節分です。
・節分には、豆を撒きます。これは、穀物や、果実には「邪気を払う霊力」があると考えられており、豆の霊力により邪気を払い、福を呼び込むと考えたのでしょう。
・関西では、太巻きの具のキュウリを青鬼、生姜や人参を赤鬼に見立てて、節分に鬼を食ってしまう?風習があります。
・鬼を食べるより「さぬきうどん」の方が美味しいのでは?
・立春は、二十四節気の一つで、冬至と春分の中間点で春立つ日の意味。この日から立夏の前日までが春。立春から数えて88日目を八十八夜、210日目を二百十日、220日目を二百二十日と呼びます。また、立春以降初めて吹く南よりの強風を春一番と呼びます。
・旧暦では、年の始めの日となります。正月にお会いできなかった方やお世話になった方に「さぬきうどん」で新春のご挨拶をしましょう。また、新しい年の幸運を、「さぬきうどん」で祝いましょう。
・大化の改新(645年)によって、国造(くにのみやっこ)は廃止され、新しく国司を置いて地方の政治が行われることになりました。この時、国の等級を、大国、上国、中国、下国に区分しました。讃岐の国は、最初上国でしたが元慶3年2月26日から大国に準ぜられています。また、中央政府 からの距離によって、近国、中国、遠国に分けられ、讃岐の国は、中国で した。
・讃岐の国司で有名なのは、「学問の神様 菅原道真」です。元は、讃岐の土師氏の出身で、42歳のころ讃岐の国司(886年〜890年)を勤め、都に帰って右大臣に抜擢されました。後に藤原氏一族により、九州の太宰府に左遷されます。
・菅原道真もさぬきうどんを食べて学問に励んだのかも・・・???
Q:映画「UDON」でユースケ・サンタマリアと小西真奈美が美味しそうに食べていた「釜あげたまごうどん」の作り方を教えて下さい。
A:1、 丼に生玉子をといて準備しておきます。
2 、沸騰した湯で、10分(本切り麺)〜14分(太切り麺)ゆでます。
*釜あげうどんより少し長くゆでます。さし水はしないこと!
3 、ゆであがったうどんを、鍋から直接丼に移します。
*玉子が、釜あげうどん特有の塩っぱさを、和らげてくれます。
4、つけつゆ、または生(き)醤油を少しかけて、お召し上がり下さい。
5、納豆、削りかつお、海苔、ねぎ等がよく合います。
*かくし味は、レモン!!!
めりけんや:松田総括店長
めりけんや便り2007年 1〜3月
|
page top