工場見学
工場見学:遠いとこほんまによう来てくれましたなぁ。どうぞはいっていた！めりけんや店主
(讃岐の方言です：遠いところから本当にようこそいらっしゃいました。お入りください)
工場長の挨拶
私が工場長の真鍋です。
前の職場のJR四国高松運転所では、お客様の命を預かる鉄道車両関係の整備技術者として27年間頑張ってきました。
そこで培った技術を今度はうどん造りに活かそうと、めりけんや発足と共に転籍しました。操業開始から16年、こだわりの美味しいうどん造りをめざして日夜研究を重ね頑張ってまいりました。
ご案内する工場社員の紹介
香川副工場長
中山副工場長
浦上主任
木村主任
三谷主任
宮澤主任
私たちが本場さぬきうどんを造っています。
常に材料・技・美味しさにこだわり、最高級のうどん造りに挑戦しています。
めりけんやのうどん造り
製麺工程1日目
製麺工程2日目
製麺工程3日目
