めりけんや便り2007年　10～12月讃岐うどんめりけんや｜讃岐のお取り寄せグルメ・通販　製造販売

カートをみる｜マイページへログイン｜ご注文の流れ｜お問い合せ｜サイトマップ

会員様専用マイページ
ログイン
登録情報の変更、
ポイントの確認ができます。
マイページとは

全商品一覧

お買い得セット本切りうどん 30人前（S-46）　【送料全国一律400円】

ネット限定商品本切りうどん30人前（NT-34M）　【送料全国一律500円】

ネット限定商品太切りうどん 30人前（NT-34F）　【送料全国一律500円】

新発売！本切りうどん讃州育ち 12人前（MS-29）　【全国無料配送】

きつねうどん 24人前（KS-58）　【全国無料配送】

（株）めりけんや
〒769-0203
香川県綾歌郡宇多津町
浜三番丁36-2
TEL：0877-49-6111（代表）

カレンダー

	今日
	商品発送お休み

※上記期間(赤色)に受注をいただいた場合は発送対応が遅れる場合がありますのでご了承ください。

HOME > めりけんや便り2007年　10～12月

・「年越しそば」は、江戸時代中期に関東を中心に広まった大晦日に「そば」を食べて新しい年を迎える風習です。
・「そば」は、細く長くのびることから縁起が良いとされ、また、金箔を扱う細工師が、飛び散った金粉を集めるときにそば粉を使うため、金を集める縁起の良いものとして食べられたようです。
・関西、特に讃岐(香川県)では、｢そば｣ではなく、運を呼び込む？｢うんどん(うどん)｣に、太く長くとの願いを込めて｢年越しうどん｣を食べる習慣があります。

・１年の無事を過ごせたことに感謝し、家族で食卓を囲むのも楽しいですネ。
お父さん、お母さんに｢産地直送のさぬきうどん｣を届けて下さい。喜ぶ笑顔が目に浮かびませんか！

・大晦日とは、12月31日のことです。旧暦では、月の30日目にあたる日を｢晦日｣と言います。もともと晦日(みそか)は、三十(みそ)が転じたものです。
・日本のお寺では、大晦日の行事に除夜の鐘を108回つきます。108という数が人の煩悩の数だというのは有名ですが、由来については諸説あります。
人間の感覚である、眼、耳、舌、身、意、の六根。それぞれに、好(よい)、悪(いやだ)、平(何も感じない)の3種類。また、浄(きれい)、染(汚い)の2種類に。さらに、現在、過去、未来の3つの時間が関わって、6×3×2×3＝108の煩悩になります。

・菊地寛は、明治21年12月26日、高松市で生まれました。菊地家は、代々高松藩の儒者で先祖には、有名な漢詩人の菊地五山がいます。
・30歳の時、郷土讃岐を舞台とした戯曲｢父帰る｣を発表し脚光を浴びました。他に｢恩讐の彼方に｣｢藤十郎の恋｣｢屋上の狂人｣を大正、昭和の文壇に残し、｢文壇の大御所｣とも言われました。
・高松市では、菊地寛を讃えて、｢香川菊地寛賞｣を設立、地方文壇の登竜門としています。菊地寛も「さぬきうどん」を食べながら創作活動に励んだことでしょう。

（東京都の石田様）
◆Q◆ 寒さが厳しい冬に、子供が喜ぶ美味しいメニューを教えて下さい。 ◆Ａ◆ 子供さんが大好きなカレーと、美味しさ抜群のあげ（きつね）を使った「きつねカレーうどん」をお薦めします。 ★お好みに合わせて、たまごを混ぜると美味しさがバージョンアップ！！！
★野菜をミックスして、ヘルシーうどん！！！ ※釜あげ（水洗いをしないで、直接丼へ）で食べるのが「通」です。 ●打ち立て生うどん　きつねカレー8人前(TKCR-36)【全国無料配送】 ●打ち立て生うどん　きつねカレー12人前（TKCR-48)【全国無料配送】

2008-06-30 18:34

2007年12月号（歳暮）

・歳暮とは、1年の終わりを告げる季語で12月の季語でもあります。
・一般には、お世話になった方々に日頃の感謝の気持ちを込めて贈る「贈り物」を言います。本来は直接訪問して贈り物をするものですが、最近は、宅配便を利用して相手方に贈られることが多くなりました。また、贈る時期も早くなり、11月20日頃からはじまり遅くとも12月20日には先様にお届けするようになりました。少し早めにお届けする方が先様に喜ばれるようです。
・全国に「食の感動」をお届けするめりけんやの「産地直送半生さぬきうどん」は、生麺の新鮮さと、保存性（賞味期限2ヶ月）の良さを兼ね備えていて、お歳暮商品として最適です。
●釜あげうどん 12人前（KAS-30）【全国無料配送！】

・元禄15年12月14日の夜、赤穂浪士が吉良上野介の屋敷に討ち入り上野介の首をとって主君の仇を討ちました。歌舞伎では「仮名本忠臣蔵」として有名ですが、「元禄御畳奉行の日記（尾張藩士の見た浮世）」には、当時の記述に「赤穂浪士の討ち入りがあった」程度しか書かれていません。
・その後宝永7年（1710年）。浅野大学長広は、将軍綱吉の死後に大赦があり、旗本に取り立てられ房州（千葉県）に500石の領地を与えられました。
・赤穂浪士は、消化がよく、身体の暖まる「さぬきうどん」を食べて出陣したのかも？？？

・冬至は二十四節気の一つで、北半球では、最も日が短く、この日を境に昼間の時間が長くなって行きます。また、一陽来復とも言われ陰が極まって陽が帰ってきます。すなわち運が向いてくる転換の日でもあり、本格的な冬への準備の日でもあります。
・この日には、カボチャを食べ、柚子湯に入ると風邪等の病気ならず元気でお正月を迎えられると言われています。
・今年の冬は、「ゆずつゆうどん」を食べてハッスル、ハッスル！！！

・クリスマスは、イエス・キリストの誕生日をお祝いする日で、12月24日は、クリスマス・イブです。イブ（Eve）は、”前夜”と言う意味です。
・サンタクロースは、4世紀に現在のトルコに実在したニコラス司教がモデルだと言われています。ニコラスは、貧しい人や子供達を助けたことで多くの人に慕われ、聖ニコラスと呼ばれました。トナカイのそりに乗り、煙突から家に入って来てプレゼント？？？
・クリスマスには、子供さんに”夢”をプレゼント、お父さん、お母さんには「さぬきうどん」で「食の感動」をプレゼントしましょう。

2007年11月号（麺の交流・敦煌）

・来年、5月～6月に香川県で開催される｢世界麺フェスタ2008inさぬき｣に先立ち、香川県観光協会の梅原会長を代表とする訪問団（県麺交流の翼）が西安市を訪れ、青龍寺で献麺式、西安市で交流会等を行いました。
・その後、シルクロードの分岐点として栄えた｢敦煌｣、晋の都であった｢太原｣、古都の町並みの｢洛陽｣、シルクロードの最大の都市で唐の時代｢長安｣と呼ばれていた｢西安｣の4のコースに分かれて麺の歴史、異文化に触れ交流を深めました。
・小麦の発祥の地である中央アジアからシルクロードに沿って東へ広がったのは、麺。西に伝わったのは、パンと言われています。

・敦煌の敦は｢大きな｣、煌は｢盛ん｣の意味で、シルクロードﾞの東西貿易の拠点となり繁栄した都市です。
・莫高窟は、甘粛省敦煌にある石窟群のことで、4世紀～14世紀まで1000年以上の間彫り続けられ最盛期には、1000を越える石窟が造られていたと言われています。現在492窟が残っており最大の規模の｢96窟｣には、高さ34．5mの弥勒仏像が鎮座しています。
・20世紀のはじめ頃に、歴史的な遺産として多数の古文書、資料が発見され、世界的に価値を認められる存在になりました。

・鳴沙山は、敦煌の町はずれにある砂礫が堆積してできた砂山で、東西約40㎞にわたって続いています。強風に舞う砂の音が管弦や太鼓のように響くと言われています。また、夕日のなかに金色に輝く砂山は、幻想的な美しさを見せてくれます。駱駝にのって隊列すると｢月の砂漠｣の世界に・・・。

・鳴沙山の麓の三日月形の泉が月牙泉です。約2000年まえから存在していて、絶えることなく湧き続けていると言われています。周辺を砂丘に囲まれているにもかかわらず、砂に埋もれてしまったことがない東西218m、南北54m、深さ5mの不思議な泉です。

・ゴビ砂漠は､中央アジアにある広大な砂漠で､標高900m～1500mの砂礫砂漠です。ヨーロッパ人で最初にゴビ砂漠を旅したのはマルコ・ポーロ（1275年)です。20世紀になって化石化した恐竜の卵が発見されて話題になりました。また､旧石器時代､新石器時代､青銅時代の遺物などが多数発見されています。
・ゴビ砂漠の地平線に沈む太陽は､あまりにも感動的でただ黙って見つめるだけでした。太陽が完全に沈むと全員が､拍手と歓声・・・！！！
・めりけんやもお客様に｢食の感動｣をお届けしたいと願い､日々精進しています。

2007年11月（麺の交流・西安）

・10月16日、香川県観光協会の梅原会長を代表とする105名の訪問団「香川県麺交流の翼」が高松空港から陜西省西安市へ出発しました。
・この訪問団は、民間主体で友好交流を深めるほか、来年の5月～6月に香川県で開催する「世界麺フェスタ2008inさぬき」への参加を呼びかけるものでもあります。
・小麦の発祥の地である中央アジアから東へ広がったのは、麺。西に伝わったのは、パンになったと言われています。これには、シルクロードや周辺のオアシス都市が重要な役割を果たしており各地に特徴ある麺が存在しています。

・香川県と西安市（中国の陜西省）との交流は、今から約1200年前に讃岐（香川県）の出身の空海が、長安（西安）の青龍寺で恵果阿闍梨に密教を伝授されたのが始まりです。1982年、青龍寺に「空海記念碑」が建立されて友好交流は以前にも増して深まりました。
・10月17日、献麺式は青龍寺の空海記念碑前で、香川県観光協会の梅原会長、さぬきうどん研究会の真鍋会長ら関係者の方々が､中心になって行われました。

・西安市のホテルで、日本の手打ち麺職人と中国の手延べ麺職人がその技法を披露しました。
・会場に集まった人達はそれぞれの国の麺の美味しさに「食の感動」を味わいながら友好を確かめ合いました。

・善通寺市長を代表とする同市市民の方々や弊社社長が、交流会でさぬきうどん音頭を披露しました。軽快な調子に乗って会場内を踊り歩くと、雰囲気は最高潮に盛り上がり拍手が鳴りやまず踊り子さんはやや疲れぎみ？

・中国の広場や空き地では、小さい子供さんから年配の方まで太極拳を楽しむ人達が大勢います。優雅な動きの中に、優しさと力強さ、文化と歴史が感じられます。

2008-06-30 18:34

2007年11月号（七五三）

・七五三は、子供の成長を「祈り」･「祝い」行事で、１１月１５日に行われてきましたが、最近は、11月中の土曜日や日曜日にお祝いするようになってきました。
・これは、奇数を縁起のよい数と考える中国の思想の影響があり、3歳は、男の子、女の子が白髪頭になるまで長生きするようにと言う祈りを込めて、白髪に見立てた綿帽子を子供の頭にのせる「髪置（かみおき）」、5歳は、男の子が初めて袴をつける「袴着（はかまぎ）」、7歳は、女の子が紐付きの着物に代わって、本仕立ての着物と丸帯を締める「帯解（おびとき）」と言われるの行事です。
・また、千歳飴を食べて七五三をお祝いをします。これは、子供の長寿の願いを込めて、細く長く、縁起の良い紅白で造られています。
・今年は、七五三を「さぬきうどん」で祝いましょう。

●おすすめは･･･みんな大好き｢きつねうどん｣

・「勤労感謝の日」は、「国民の祝日に関する法律」で制定された「国民の祝日」で、「勤労をたっとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう日」です。この日は以前、「新嘗祭（にいなめさい）」として祝われていました。「新嘗」とは、その年収穫された新しい穀物のことをいいます。
・勤労感謝の日の「勤労」は、農業だけを意味しているのではなく幅広く全ての職業、業種を越えて日々の生活へ取組む姿勢を含めたものです。
・「勤労」に感謝し、お父さん、お母さん、お友達に「さぬきうどん」を贈りましょう。

●おすすめは･･･健康にも感謝して｢モロヘイヤ入りさぬきうどん｣

・香川県政史年表によると明治41年11月15日に、香川県が、農商務省の委託を受けて小豆島にオリーブの木を試植したと記録されています。同時代に鹿児島県、三重県にも幼木が植えられましたが成長したのは、小豆島（香川県）だけと言われています。これは、小豆島がオリーブの原産地の地中海周辺の気候と地質がよくにていたためと思われます。
・オリーブは、紀元前2000年という遠い昔から、ギリシャで栽培され、その実からとれるオリーブ油は、聖なる油として神に捧げられました。また、化粧用、薬用、食用として重宝されました。
・「さぬきうどん」も中国から空海（弘法大師）がうどんの製法を持ち帰り、現在まで伝承できたのは、気候、風土に恵まれた讃岐（香川県）が小麦の栽培に適していたためです。

●おすすめは･･･香川県内限定生産小麦100%使用｢手打ち千年｣

・歳暮は、年の暮れを意味する言葉です。「歳暮の礼」と言って、12月下旬頃新年を迎えるために必要な食物等を持って、親類へ挨拶に行く習わしでした。現在では、祖父母、両親、お世話になった方々に、日頃の感謝の気持ちを込めて贈る「贈り物」を指すようになりました。
・最近は、先様が何かと慌ただしい12月末を避けて11月20日頃から宅配便を利用する人達が多く見られます。少し早めにお届けしたほうが喜ばれるようです。
・めりけんやの「半生さぬきうどん」は、保存性（賞味期限2ヶ月）がよく、お歳暮商品として最適です。

●おすすめは･･･めりけんや定番の半生さぬきうどん｢讃州育ち｣

2008-06-30 18:12

2007年10月号（深秋）

・根来寺は、高松市中山町の五色台(青峰､赤峰､黄峰､黒峰､白峰)の青峰山中にあります。空海(弘法大師)が花蔵院を創建し､後に円珍(智証大師)が千手院を創建して現在の根来寺ができあがりました。
・11月上旬から始まる紅葉は実に見事で､お遍路さんだけでなく県内外からの見物客や写真家で終日賑わいます。
・83番札所(一宮寺)へは､紅葉と里の景色を眺めながら山を下って行きます。寄り道に玉藻公園と栗林公園をお薦めします。
・紅葉に感動した後は、「さぬきうどん」で食の感動を味わって下さい。

・四国霊場88ヶ所巡礼は､1番札所の霊仙寺(徳島県)に始まりここ88番札所の大窪寺(香川県)で結願します。弘法大師との｢同行二人｣の旅がこの寺で終わります。
・寺の開基は､行基と伝えられています。後に空海が薬師如来を本尊とした寺を山の窪地に建てたことから､大窪寺と言うようになりました。
・鐘楼門周辺の紅葉は､秋のお遍路さんに｢おつかれさん｣と声を掛けてくれます。また､境内右側にそびえる銀杏の大木の落葉が足の疲れを和らげてくれます。

・栗林公園は､高松市にある公園で､｢特別名勝｣に指定されています。6つの池と13の築山を巧妙に配した大名庭園で､回遊式庭園の南庭と近代的に整備された準洋式の北庭からできています。
・築庭は､藩主の松平頼重公(水戸光圀の兄)をはじめ歴代藩主が100余年をかけて行いました。明治4年(1871年)高松藩が廃され新政府の所有となりましたが､明治8年に県立公園となり昭和28年に｢特別名勝｣に指定されました。

・栗林公園は､高松市にある公園で､｢特別名勝｣に指定されています。6つの池と13の築山を巧妙に配した大名庭園で､回遊式庭園の南庭と近代的に整備された準洋式の北庭からできています。

（大阪府の高木さん）

◆Q◆
食欲の秋にふさわしい「美味しいさぬきうどんメニュー」を教えて下さい。

◆Ａ◆
Ａ：本場の香川県で一番人気がある「釜あげたまごうどん」をご賞味下さい。
1:丼に生たまごをといて準備しておきます。
2:沸騰した湯で10分(本切り麺)～14分(太切り麺)茹でます。
※さし水はしないで、火力を調整して下さい。
3：茹であがったうどんを､鍋から直接丼に移し､かき混ぜます。
4：つけつゆ､または生(き)醤油を少しかけて召し上がって下さい。※レモン汁を少し。削りかつお、ネギ、海苔、納豆・・・
●｢釜揚げたまごうどん｣におすすめの麺はこちら

2008-06-30 18:36

2007年10月号（秋本番）

・10月の第2月曜日が「体育の日」として祝日になっています。
・「体育の日」が制定されたのは昭和41年です。昭和39年に日本で初めて東京オリンピックの開会式が行われた10月10日を記念してのことでした。この日を開会式に選んだ理由は、日本の観測史上一番晴れる確立が高かったためです。開会式当日も日本晴れで、上空はブルーインパルスが見事に五輪マークを描き、日本中が感動した一日でした。
・めりけんやは、「さぬきうどん」で食の感動を日本中にお届けしています。

・体育の日には、各地で運動会が行われています。
・保育園、幼稚園では、玉入れや綱引き競技を一生懸命行っている姿が可愛いくて微笑ましいものです。また、市町村主催で開催される運動会は、ご近所の方々との交流の機会を増やしたり、日頃の運動不足の解消に役だっているようです。
・「さぬきうどん」は、消化の良い炭水化物がほとんどで、タンパク質、灰分、ナトリウム、カルシウム等も含まれています。胃腸に負担がかからないので、カロリーを急いで補給したいような場合に適しています。

・「讃州さぬきのこんぴらさん」で有名な金刀比羅宮は、海の守り神としてたくさんの人がお参りに来られます。江戸時代には、伊勢神宮へのお伊勢参りに次いでこんぴら参りが人気を博しました。
・本宮は、象頭山の中腹にあり、参拝するには階段785段を登ります。さらに奥社までお参りするには、合計1368段の階段を上がることになります。
・秋の例大祭は、「お頭人さん」と呼ばれる男の子2人が馬に乗り、女の子2人が駕籠に担がれて、御本宮から約2キロメートル下った「御旅所」まで「おさがり」の行列ができます。この行列は、古式豊かで優雅、まるで平安絵巻を見るようです。

・1872年10月14日に、新橋駅と横浜駅とを結んだ日本初の鉄道が開業しました。これを記念して1922年に鉄道記念日として制定されました。1994年に運輸省（国土交通省）の提案により「鉄道の日」と改称し、JR以外の民間鉄道も参加する記念日となりました。
・明治22年5月23日、本社を多度津に置いた讃岐鉄道株式会社が、四国で最初の陸蒸気を多度津駅から琴平駅へ走らせました。車両は、ドイツから購入した機関車とマッチ箱と呼ばれた定員20名の小形客車でした。
・JR四国では鉄道の日を記念して、駅、運転所、多度津工場などで様々なイベントを開催しています。弊社も毎回多度津工場に「さぬきうどん茶屋」を出店し、訪れたお客様に喜ばれています。