讃岐うどん めりけんや

1.萩（ハギ）

万葉の時代、秋は「萩」と決まっていたようです。草ではなく低木です。

2.尾花（ススキ）

お月見にススキを供えるのは、豊かな穂が実りの秋を連想させるので、豊作を祈願したものと言われています。

3.葛（クズ）

根は葛粉として食用に、風邪をひいた時には葛根湯として風邪薬に用いられます。

4.撫子（ナデシコ）

「大和撫子」と言えば、日本女性の代名詞。つつましく控えめな女性をイメージします。

5.女郎花（オミナエシ）

秋風にゆらぐ黄花。利尿などに用いられました。

6.藤袴（フジバカマ）

葉を乾燥させるといい香りがするので、唐の時代香草として重要されました。

7.桔梗（キキョウ）

万葉の時代に「あさがお」と詠んだ植物。根は、昔から喉、咳止めの薬として有名。毒性があり、多量に使用すると下痢、嘔吐をおこします。

・夏休みの思いでは年配になってもなつかしいものです。
親元を離れての長期滞在は記憶に残り、その地名がでる度にありありと思い出されます。転勤族の叔父の家に２週間程滞在して、従兄弟や近所の子供達と遊びました。なお、それから50年ほど経ちましたが、真夏になってその頃を思い出すと、健在な叔父にさぬきうどんをお届けしています。

・夏休みは宿題で工作がありました。ところてん突きは手軽に制作できそうで、先端の金網を取り付けるのが難しく、またスムーズに突き出せません。さて、香川県ではＪＲ坂出駅から約2.5kmほど東側にある、崇徳上皇ゆかり八十場のところてんが有名です。湧き水で冷やされたところてんのさっぱり感は、真夏の風物詩です。めりけんやの「ゆずつゆぶっかけうどん」も、さっぱり感に負けを取りません。

・昔の家庭で簡単にできる避暑は行水でした。庭 にたらいを置いて井戸水を入れ、冷たいのでじわじわと入りました。腰までしか水につかりませんが、結構さっぱりとしました。板塀のある庭では大人も結構やっていました。下町では塀の隙間越しに女性もちらりと見えたものです。行水後に食べた、かち割り氷が入った冷やしうどんは、体の芯まで冷えさせて、おなかをこわさないか心配でした。
近頃の猛暑で食欲がない時には細切りの冷やしうどんが最高です

・省エネのため日覆いが見直されています。徳島県のある役場では昨年から「緑のカーテン」として窓の外側にごうやを栽培して、室内をほとんど冷房しなくても過ごせるようにしたそうです。ごうやは病害虫の発生が少なく、5月頃に種を蒔けば比較的簡単に栽培ができ、実も沢山とれます。
なお、ガラスの器に緑のすじが浮かぶ、モロヘイヤ入り冷やしうどんも、見た目と身体を涼しくしてくれます。

・東南アジアの最高峰は、マレーシアのボルネオ島にあるキナバル山（標高4,095ｍ）です。麓は熱帯ですが、頂上は気温が零度近くになっています。この頂上に積雪はありませんが、太古に氷河の移動で削られて、突起がないなだらかな平面となっています。登山道は0.5km毎に水洗トイレが完備されており、山小屋にはバイキング料理が出る食堂と、1人用のベッドとシャワーがある等、大変整備されてます。頂上のご来光ははるか下方に雲海が見えて抜群です。なお、当地方にはめん類はないようでした。

・上元（1月15日）、中元（7月15日）、下元（10月15日）の三日を節目として祝った中国に倣って、江戸時代に幕府や武家が「中元の祝儀」を行っていました。現在は、親戚だけに限らず、会社の上司、同僚、取引会社の方をはじめ、仕事でお世話になった方、友人、隣人、故郷の実家等に贈り物をするようになりました。
・7月23日を過ぎると「暑中お見舞い」として贈り物を届けましょう。

・この日から次の立秋（8月8日）の直前までが土用の期間です。また、7月23日は、大暑（たいしょ）。暑気いたりつまりたるゆえんなれば也（暦便覧）。最も暑い頃という意味で、空には入道雲が高く、大きくなります。やがて空が暗くなり大粒の雨が降りはじめ、カミナリさんが天空を駆けめぐります。ゴロゴロ、ドロドロ・・・ピカピカ。
・夕立が終わると涼しくなります。そこで、冷たく仕上げた「ぶっかけうどん」で食の感動を味わってみてはいかがですか。

・半夏生は夏至から数えて11日目の7月2日頃から七夕（7月7日）頃までの5日間をいいます。
・「チュウ（夏至）ははずせ、ハンゲ（半夏生）は待つな」という諺があるように、田植えは夏至が済み、半夏生に入る前にすることが良いようです。
・「うどんの日」とは、昔から香川県（讃岐）では、半夏生の日に農家の人々が田植えや、麦刈りを手伝ってくれた人達に、うどんをふるまったことに由来しています。

・日本での七夕行事は、持統天皇が６９１年７月７日に宮中で宴を催したのが最初のようで、このことが「日本書紀」に書かれています。
・笹飾りは、七夕行事とは何の関係もなく、田んぼの虫除けなどの農事儀式として伝えられたものです。現在の形になったのは、江戸時代末期頃だと言われています。
・また、色の短冊は、「木、火、土、金、水、」の五つのものの働きによって 生まれたり滅んだりする中国の「五行説」に関連し色を、赤、青、黄、白、黒の五色とし、黒を紫に代えて宇宙の移り変わる様子を現しています。
・天の川を眺めながら「冷やしたさぬきうどん」で食の感動を・・・！！！